Dalam dunia nutrisi modern, istilah Indeks Glikemik (IG) dan Beban Glikemik (BG) semakin banyak dibahas, terutama di tengah meningkatnya kesadaran masyarakat terhadap risiko diabetes, obesitas, dan penyakit metabolik lainnya. Tahun 2025 menjadi masa di mana masyarakat semakin kritis dalam memilih makanan, bukan hanya dari sisi rasa, tetapi juga dari dampaknya…